内容物と容器内面が直に接して色・香味等が劣化するのを防ぐ為に、容器内面を塗装またはフィルムでカバーすることにより、内容物の品質を保持する。
内容物を分析して、最適な内面コーティング仕様を決定する。
１） 内容物の分析要因の例
- ①ＰＨ
- ：
- 一般的には数値が低い（酸性）ほど腐食性は強くなる。
- ②酸度
- ：
- 一般的には高いほど腐食性は強くなる。
内容物中に含まれる有機酸の種類には、乳酸、リンゴ酸、クエン酸、酢酸などがある。
- ○その他の要因には、塩素イオン濃度などがある。
２） 内面コーティングのしくみ
内容物と容器内面が直に接して色・香味等が劣化するのを防ぐ為に、容器内面を塗装またはフィルムでカバーすることにより、内容物の品質を保持する。
内容物を分析して、最適な内面コーティング仕様を決定する。
１） 内容物の分析要因の例
２） 内面コーティングのしくみ
