筆頭はカレー。さらに、エスニック缶詰、増殖中。｜すぐに役立つ缶詰コラム＆レシピ　I Love Can｜缶詰レシピならかんたん缶詰クッキング!｜知る・楽しむ

毎年、なにかしら『トレンド』というものが、あります。というか、メディアで「今年はコレが来る！」なんて、プッシュしてますよね？トレンドファッション、トレンドスポット、トレンドメイク……
そして、それは、「食」にも、言えることで。イタリアンだの、エスニックだの、韓国だの。いままで、いろいろな料理が、もてはやされてきました。
で。目新しい『次のトレンド』がやって来るころには、『前のトレンド』のブームが去ってゆき。で。そのとき『前のトレンド』は、「わたし、昔から、日本にいましたが、それがなにか？」みたいな顔で、すっかり、ワレワレの『日常』に、溶け込んでいるのです。
例えば、ナタデココ、ティラミス、エッグタルト。ブームのときには、おしゃれスポットに行かなければ、出会えなかったのに。いまや、当たり前な顔で、コンビニに並んでいます。
で。今回の主人公、『タイカレー』も、しかり。「そんなに珍しいですか？」な風情で、スーパーの棚に座っています。缶詰になって。

『食べきり』サイズが、やさしいね。

大好き、タイ料理。和食、洋食、中華、しか知らなかった、「子ども」の舌が、その味に会ったのは、大学一年生。甘、辛、酸っぱい。複雑な、味わい。タイ料理屋さんに、週３で（もっと行ってたかも）、通う。お金をためて、タイに行く。そして、当然、自分で作ってみたくなる。タイ料理のレシピブックを買う、読む。
だがしかし。手持の、調味料では、作れない。外国の食材を扱う、お店に行って……みても！「フレッシュを使用」と、レシピに書いてあるハーブ。乾燥したものしか、売ってない。どうせだったら、本格的に、作りたい。しょうがないじゃない。本場の美味を、味わっちゃったんだもん。
ジャジャーン！そんなときには、はいコレぇー、『タイカレー缶詰』ぇー！（某・猫型ロボット風に）。
（だいたいが）本場タイ生産。以前は大きいサイズで、「具はお好みで、足してください」と、カレールーのみの缶詰が多かった。満を持して。一人前・具入りの『タイカレー缶』が、登場！！
ガパオや、麻婆豆腐、などなど、個食タイプのエスニックおかず缶、増えてます。